CORSO IFTS:
“TECNICO SUPERIORE per la RISTORAZIONE e la VALORIZZAZIONE dei PRODOTTI TERRITORIALI e delle PRODUZIONI TIPICHE”

FINALITA’ DEL CORSO:

Il TECNICO SUPERIORE per la RISTORAZIONE e la VALORIZZAZIONE dei PRODOTTI TERRITORIALI e delle PRODUZIONI TIPICHE opera nell’ ambito:

- della produzione, dell’organizzazione e dell’erogazione di servizi e/o

- della valorizzazione delle risorse e della cultura del territorio in risposta anche a nuove esigenze e modelli di comportamento in materia di alimentazione.

Al termine dell’intero percorso formativo, il Tecnico SUPERIORE per la RISTORAZIONE e la VALORIZZAZIONE dei PRODOTTI TERRITORIALI e delle PRODUZIONI TIPICHE potrà proporsi validamente per ricoprire ruoli di gestione di iniziative commerciali nonché per il coordinamento di programmi integrati di promozione del territorio.

In particolare, il Tecnico SUPERIORE per la RISTORAZIONE e la VALORIZZAZIONE dei PRODOTTI TERRITORIALI e delle PRODUZIONI TIPICHE potrà efficacemente coordinare e gestire iniziative, in relazione con le Associazioni di categoria, nel campo della recettività turistica e della ristorazione al fine di:

- presentare e valorizzare le iniziative e gli eventi del territorio

- promuovere la scoperta della qualità del paesaggio e della natura della Regione

- organizzare programmi turistici alternativi con particolare attenzione agli aspetti enogastronomico, dell’artigianato artistico, tipico e tradizionale

- selezionare ed esaltare le tipicità dell’offerta agroalimentare e vitivinicola

- favorire, promuovere ed organizzare visite ad aziende

- partecipare ad analisi dei bisogni e di definizione di proposte di posizionamento di un prodotto mirato

- gestire siti Web di servizio, forum tematici e community

- ricoprire incarichi nell’ambito di uffici marketing o dedicati alla pianificazione strategica

- collaborare al coordinamento delle aziende iscritte all’albo delle imprese artigiane in grado di avvalersi del Marchio “Piemonte, Eccellenza Artigiana” (L.R. 21/97 T.U. sull’artigianato)

Per informazioni: Prof.ssa Zandonadi, Prof.ssa Raimondo, Prof. Raso – 011 6635203 - 6963017