Istituto di Istruzione Superiore Giovanni Giolitti
i cocktails IBA
i cocktails IBA2
i bicchieri
capacità dei bicchieri
degustazione
distillati
il vino
le attrezzature del barman
i liquori
malattie ed alterazioni del vino
piatti alla lampada
metodo charmat
metodo champenoise
tecniche della distillazione
vermut
vini liquorosi
vini passiti
Turni di servizio classe terza B sala a.s. 2009/10
Turni di servizio classe terza A sala a.s. 2009/10
Scheda tecnica esercitazioni di laboratorio
Prodotti tipici regione Piemonte(vini, formaggi, carni, ortaggi)